Τάρτα με σπαράγγια

Υλικά συνταγής για τη ζύμη 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125γρ. βούτυρο 1 αυγό 1 κ.γ. κοφτή αλάτι 3 κ.σ. νερό πολύ κρύο για την γέμιση ½ ματσάκι σπαράγγια 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300γρ. μυζήθρα ανάλατη 200γρ. κατίκι Δομοκού ή ανεβατό 100γρ. φέτα τριμμένη ...