Χορτόπιτα με άγρια γιαχνερά χόρτα και ξινομυζήθρα

Είναι η εποχή της πίτας. Μέχρι τις Απόκριες δίνουν και παίρνουν στα σπίτια μας εδώ στην Κρήτη παντός είδους μυζηθρόπιτες τόσο με ξινή όσο και με γλυκιά μυζήθρα. Δείτε μερικές στην ενότητα με τις πίτες. Επειδή όμως είναι και η εποχή των άγριων χόρτων, δεν μας λείπουν και οι χορτόπιτες. Επειδή αυτή τη φορά η χορτόπιτα είχε …ταξίδι, επέλεξα να τη φτιάξω στο φούρνο γιατί θεωρώ ότι κρατάει περισσότερο από τις τηγανητές που συνηθίζουμε στην Κρήτη...