Ζαμπονότυρόπιτα με φύλλο κανταϊφι

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κανταϊφι 300γρ τυριά τριμμένα που λιώνουν 200γρ ζαμπόν ή μπέικον ψιλοκομμένο 250γρ μανιτάρια τεμαχισμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 800γρ φρέσκο γάλα 250γρ βούτυρο 2 αυγά 6 κ.σ αλεύρι αλάτι-πιπέρι ελαιόλαδο...