Καρυδόπιτα με ελαιόλαδο

Είναι πολύ αφράτη και μαλακή σαν κέικ. Δεν σιροπιάζεται όπως οι παραδοσιακές αλλά έχει γλάσο σοκολάτας. Είναι πεντανόστιμη!!!