Σκεπαστή σοκολατένια τάρτα

υλικά για 8-10 μερίδες 2 φύλλα σφολιάτας βουτύρου 1 αυγό, ανακατεµένο µε 2 κ.σ. γάλα, φρέσκο 2 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική, για το πασπάλισµα Για τη γέµιση: 400 ml γάλα, φρέσκο 200 ml κρέµα γάλακτος, 35% λιπαρά...