ΤΑΡΤΑ ΑΧΛΑΔΙΩΝ

Υλικά 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 125 γρ. κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους 2 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό 1/4 φλιτζανιού βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα 1/4 φλιτζανιού φρέσκια μέντα ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη 4 αχλάδια, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση ...