124
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλ
- μαγιά ξερή 1 κσ
- ζάχαρη 0.5 κγ
- αλάτι 1 κγ
- ελαιόλαδο 1 φλ
- κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
- κρεμμύδια 3 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- ντομάτα 2 τμχ
- καυτερές πιπεριές 1 τμχ
- πιπέρι 0.5 κγ
- ντοματοπελτές 1 κσ
- μαϊντανός 1.5 φλ
- zaatar 1 κσ
Μια ιδιαίτερα νόστιμη, ανατολίτικη πίτα, από πανεύκολη ζύμη, που συνηθίζεται πολύ στην Αρμενία, το Λίβανο, τη Συρία, τη Σαουδική Αραβία και τη Νοτιοανατολική Τουρκία. Και πράγματι ένα κομμάτι ζύμης ανοίγεται σε λεπτή πίτα, καλύπτεται από πικάντικο αρνίσιο κιμά - πάντα σε μικρή ποσότητα- και ψήνεται σε δυνατό φούρνο.
Διάβασε τη συνταγή στο helengrblog.blogspot.com
