Πίτσα 4 τυριά

Η επόμενη μέρα από την Πρωτοχρονιά μας βρήκε με αρκετά τυριά (πολλά από αυτά κομμένα σε μερίδες) στο ψυγείο.  Τυριά που θα σκλήραιναν και θα μούχλιαζαν, αν δεν καταναλώνονταν σύντομα. Τι καλύτερο από το να μπουν σε ένα σουφλέ ή μια πίτσα; Τα τυριά μπορεί να διαφοροποιηθούν, ανάλογα με αυτά που έχετε στο ψυγείο. Φροντίστε μόνο να μην είναι πολύ αλμυρά όλα και να υπάρχει επίσης ανάμεσά τους τυρί που λιώνει. Αν έχετε ντόπιο ώριμο (ή και νιο) ζακυνθινό λαδοτύρι, αντικαταστήστε κάποιο τυρί και προσθέστε λίγο από αυτό! Είναι πεντανόστιμο και πικάντικο!Πίτσα 4 τυριά ...