Πίτσα με λίγες θερμίδες

Συνταγή:Ζύμη:Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ανάλογα πόσες ατομικές πίτσες επιθυμώ να κάνω.
Μαγιά ξηρή 1 φακελάκι για μισό κιλό αλέυρι, παραπάνω μαγιά όσο αυξάνω το αλεύρι.Γάλα πλήρες, όσο χρειάζεται ώστε η ζύμη μόλις να μην κολλάει στα χέρια μας.Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, 2 κ.σ. για μισό κιλό αλεύρι...