Φιλέτο γαλοπούλας γεμιστό με τυριά

Πολύ νόστιμο φαγητό που θα το συνιστούσα για ένα τραπέζι με τους καλεσμένους σας ή το Κυριακάτικο γεύμα με την οικογένεια.Υλικά:  1 - 2 φιλέτα από στήθος γαλοπούλας  περίπου 1 κ.σ. μουστάρδα για το άλειμμα  Για τη γέμιση:  1 κομμάτι φέτα  λίγη λιαστή ντομάτα  2 κ.σ. τυρί κρέμα  1 κομμάτι έμενταλ τριμμένο  λίγο κάρυ  ρίγανη  θυμάρι  πιπέρι  λίγο λάδι 1 - 2 λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένο