Κεμπάπ κοτόπουλο

Υλικά Κιμά από κοτόπουλο 1 κιλό (μισό από στήθος και μισό από μπούτι) Κρεμμύδια 2 τριμμένα στον τρίφτη Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες Αυγά 2 Ρίγανη 1/2 κουταλάκι γλυκού Αλάτι-πιπέρι Τζίντζερ 1/2 κουταλάκι γλυκού Φρυγανιά τριμμένη 1 φλιτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ