Κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα μανιταριών

Συνήθως το φτιάχνω με στήθος από γαλοπούλα, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε με κοτόπουλο ή χοιρινό, γίνεται εξ ίσου νόστιμο και τρυφερό.