ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΑΝΕ ΜΕ ΛΕΜΟΝΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

Υλικά (για 4 άτομα):4 μισά φιλέτα κοτόπουλου (χωρίς το δέρμα), χτυπημένα να πλατύνουν1 κούπα αλεύρι1 κούπα κρύο νερό1 αυγό, χτυπημένοφυστικέλαιο ή άλλο ελαφρύ λάδι για τηγάνισμαΓια τη σάλτσα:2 κ.σ. νερό1 κ.σ. κορν φλάουρ1 κούπα ζωμό κοτόπουλου...