62
Υλικά
- ζάχαρη 1.5 κσ
- αλάτι 1.5 κσ
- κοτόπουλο φιλέτο 1 κιλ
- ξινόγαλα 1 φλ
- σκόρδο 1 σκελ
- λιναρόσπορος 3 κσ
- φρυγανιά 0.75 κούπα/ες
- αλεύρι ολικής άλεσης 4 κσ
- καλαμποκάλευρο 4 κσ
- αλάτι 1.25 κγ
- πιπέρι 1 κγ
- μπούκοβο 0.5 κγ
- ελαιόλαδο 2 κσ
- μαγιονέζα 0.5 φλ
- σκόρδο 2 σκελ
- μουστάρδα Dijon 1 κσ
- μέλι 2 κσ
- πιπέρι καγιέν 0.25 κγ
- μουστάρδα 0.5 κγ
- λευκό ξύδι 0.5 κγ
- εστραγκόν 0.25 κγ
- γιαούρτι 0.5 φλ
- σκόρδο 1 σκελ
- ξινόγαλα 1 κσ
- μαγιονέζα 1 κγ
- χυμός λεμονιού 0.5 κγ
- ζάχαρη 0.25 κγ
- βασιλικός 1 πρέζα/ες
- μαντζουράνα 1 πρέζα/ες
- ρίγανη 1 πρέζα/ες
- θυμάρι 1 πρέζα/ες
- μαϊντανός 3 κλων
Το κοτόπουλο τηγανητό.. στο φούρνο, είναι η ελαφριά εκδοχή του κοτόπουλου πανέ, με μια κρούστα λίγο διαφορετική από τη συνηθισμένη. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ωραία ψημένο και ζουμερό κοτόπουλο, με μια όχι τόσο τραγανή κρούστα σαν του τηγανητού, αλλά πάρα πολύ νόστιμη! Εμείς το συνοδέψαμε με βραστό μπρόκολο και δύο πολύ νόστιμες σάλτσες.
Διάβασε τη συνταγή στο thehealthiercook.wordpress.com