ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΠΟΥΛΙΏΝ ΜΕ ΠΕ ΠΑΝΣΈΤΑ ΚΑΙ ΠΙΛΆΦΙ

Υλικά
600 γρ συκωτάκια πουλιών φρέσκα
300 γρ χοιρινή πανσέτα χωρίς κόκαλο
Μισο κιλο ρύζι τύπου Αμερικής
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 πιπεριά φλωρίνης κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 μικρο πακέτο μανιτάρια 150γρ κομμένα σε φέτες
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.σ πελτε
Μισο κ.γ Πάπρικα καπνιστή
Μισο κ.γ κάρυ
Μισο ποτήρι λευκό κρασί.
Ελαιόλαδο