Λαβράκι με ”αέρινες” mousse καρότου και μελιτζάνας

Από τα πιάτα με ψάρι που θα σας ξαφνιάσει το πόσο εύκολα και γρήγορα θα τα τελειώσουν τα παιδιά σας!!! Θα εκπλαγείτε μάλιστα σαν το ακούσετε να σας λεέι “είναι το πιο νόστιμο ψάρι που έχω φάει ποτέ μου. Πιο καλό και από τις κουτσομούρες… Και από τον γαύρο…”!!! Και, βέβαια, εδώ δεν μιλούμε για τηγάνια, αλλά για ψάρι στο φούρνο. Που όμως γίνεται τόσο νόστιμο, που θα τους την κλέψει την καρδιά! Δοκιμάστε και θα το δείτε!