Πέρκα αλά Σπετσιώτα

Υλικά 2 φιλέτα πέρκας1 κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο2 ντομάτες6-7 ελιές2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 φύλλο δάφνηςμαϊντανόςαλάτι, πιπέριΕκτέλεσηΠλένετε τα φιλέτα πέρκας, τα σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί και τα αλατοπιπερώνετεΚαθαρίζετε το κρεμμύδι και ...