Ψάρι φιλέτο με κρούστα απο λιναρόσπορο και φρέσκα αρωματικά

...Η συγκεκριμένη συνταγή ειναι του Σεφ Γιάννη Λουκάκου και ειναι πραγματικά ένα απλό, νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Τον λιναρόσπορο τον έμαθα απο την μαμά μου γιατι γενικά στην Βόρεια Ελλάδα τον χρησιμοποιούν σε διάφορες συνταγές - ροφήματα κτλπ. Ειναι η καλύτερη πηγή σε λινολεικό οξύ, βοηθάει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει και αναδομεί τα κύτταρα!.. Εγώ να σας πω ότι όταν ψήνεται όπως στην συγκεκριμένη συνταγή είναι πεντανόστιμος, τραγανός, τέλειος! ...