Ψάρι με κρεμμυδάκια ( " πλακί " κατσαρόλας )

Έτσι το σημερινό πιάτο είναι η εξέλιξη ενός παλιότερου φαγητού που συνηθιζόταν στα μέρη μας με ψαρικό κονσέρβας δηλαδή με σαλμό.Τώρα έγινε με φιλέτο σολομού. Οι κονσέρβες δεν υπάρχει λόγος να μαγειρεύονται πια αφού υπάρχουν φρέσκα και κατεψυγμένα ψάρια σε αφθονία.(Τώρα τι θα μας προκύψει αργότερα….ένας Θεός ξέρει!).