Ψάρια χτιστά στο αλάτι

Yλικά 1-2 ψάρια μεγάλα 2 κιλά αλάτι χοντρό2 κλαράκια θυμάρι 2-3 φύλλα δάφνης Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια. Τα λέπια δε χρειάζεται να τα βγάλουμε γιατί θα φύγουν μετά μαζί με το αλάτι. Σε ένα ταψί ρίχνουμε το μισό αλάτι, ξαπλώνουμε τα ψάρια πάνω και γεμίζουμε ...