Σκορδαλιά Εύκολη Με Πατάτα, Και Βακαλάο Τηγανητό

Υλικά της συνταγής μας Για την σκορδαλιά 4-5
πατάτες 1 κιλό 5-6
σκελίδες σκόρδο 1
ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 4 κ.σ ξύδι λευκό χυμός
από 1/2 λεμόνι ξύσμα
από 1 λεμόνι 10
κόκκους πιπέρι μαύρο, κόκκινο, πράσινο 30 γρ
φουντούκια ψημένα και τριμμένα στο multi σαν αλεύρι(προαιρετικό) 1/2
κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 1/2
κ.γλ. αλάτι-πιπέρι λευκό 1
μπακαλιάρο φρέσκο κομμένο σε φέτες αλεύρι σταρένιο για το τηγάνισμα