Ατομικά καρβελάκια

Υπέροχα ψωμάκια ή φρατζολίτσα από τα χεράκια μας! Εύκολο ψωμάκι! 1 κιλό αλεύρι σκληρό (κάνει και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, απλά το σκληρό είναι καλύτερο) 1 φακελάκι ξερή μαγιά ή 20 γραμμάρια νωπή νεράκι 1 κουταλιά σούπας αλάτι 1/2 κουταλιά σούπας ζάχαρη 1 - 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο σουσάμι