Πόσες μα πόσες φορές δεν θέλουμε να βάλουμε μια μπουκιά να μας περάσει η πείνα; Πόσες φορές δεν αγοράζουμε κριτσίνια για να συνοδεύσουμε τα τυράκια μας; Τι καλύτερο από το να φτιάξουμε σπιτικά κριτσίνια με αλεύρι ολικής. Η λέξη κριτσίνι προέρχεται από την ιταλική grissini, αν και συχνά παρετυμολογείται από ηχητική μίμηση κριτς-κριτς. Τα κριτσίνια είναι στικς ζύμης, συνήθως λεπτά και μακριά ( σε μέγεθος μολυβιού). Κατάγονται από την περιοχή του Τορίνο στην Ιταλία και τα στοιχέι δείχνουν ότι τα συναντάμε για πρώτη φορά τον 14ο αιώνα. Η πρωτότυπη συνταγή τα θέλει πιο χονδρά και μακριά με την υφή περισσότερο του ψωμιού. Με το πέρασμα των χρόνων οι αρτοποιοί άρχισαν να πειραματίζονται και να τα φτιάχνουν με διαφορετικές ποικιλίες από άλευρα. Επίσης άρχισαν να τα εμπλουτίζουνε με σπόρους, τυριά , μπαχαρικά αλλά και φρέσκα λαχανικά.
Περισσότερες συνταγές
Άλλες συνταγές

Σουσαμένια κριτσίνια

Κριτσίνια ολικής αλέσεως με καρότο

Κριτσίνια κριτς κριτς

Κριτσίνια με ηλιόσπορο


ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ

Σοκολατένια κριτσίνια

Κριτσίνια νηστίσιμα


Κριτσίνι Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα

Κριτσίνια από σφολιάτα

Σπιτικά κριτσίνια


Κριτσίνια καρότου


Ζύμη ολικής για κριτσίνια πασπαρτού

Γλυκά κριτσίνια εύκολα και γρήγορα

Κριτσίνια καρότου

Κριτσίνια ολικής και καλαμποκιού


Κριτσίνια με προσούτο

Κριτσίνια με ελαιόλαδο & ρίγανη

Λαχταριστα κριτσίνια με φέτα, ελαιόλαδο & ρίγανη


Κριτσίνια με καλαμποκάλευρο

Μπάρες με σπόρους

Κριτσινάκια τραγανά και τέλεια

Πικάντικα Κριτσίνια

Κριτσίνια πολύσπορα


Κριτσίνια με Ελιά και Λιαστή Ντομάτα

Φτιάχνουμε χρωματιστά κριτσίνια


Μεθυσμένα πολύσπορα κριτσίνια με ντιπ γιαουρτιού

Κριτσίνια με ηλιόσπορους και γλυκάνισο

Σπιτικά κριτσίνια

Κριτσίνια σικάλεως με ούζο και γλυκάνισο


ΚΡΙΤΣΙΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Κριτσίνια Super Εxpress

Κριτσίνια με παπαρουνόσπορο

Κριτσίνια εύκολα

Κριτσίνια μαύρα με ελιές της Ντίνας Νικολάου

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ !!!

Πως θα φτιάξουμε μόνες μας τραγανά κριτσίνια!

ΤΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ ΙΤΑΛΙΚΑ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΤΟΥ ΤΟΡΙΝΟ

Κριτσίνια στριφτάρια

Αφράτα πολύσπορα κριτσίνια

Δαχτυλάρες (αλμυρά κριτσίνια)

Κριτσίνια μαύρα με ελιές


Κριτσίνια με λιαστή ντομάτα ελιές πικάντικο κεφαλοτύρι

Κριτσίνια καρότου

Τα πιο εύκολα και γρήγορα κριτσίνια από ζύμη πίτας γύρου!

Κριτσίνια Ολικής Άλεσης...από τα χεράκια σας


Κριτσίνια σπιτικά (και νηστίσιμα)
