ΥΓΡΟ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ (LI.CO.LI.) : ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΑΠΟ ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ

Εγώ ξεκίνησα απο το φυσικό μου προζύμι, που μετράει ήδη δυόμισυ χρόνια ζωής. Η διαδικασία μετατροπής του φυσικού προζυμιού σε li.co.li. δεν γίνεται μονομιάς. Είναι απαραίτητο η ενυδάτωση του να γίνει σταδιακά, ώστε οι ήδη υπάρχοντες μικροοργανισμοί, να μπορέσουν να εγκλιματιστούν στο νέο ενυδατωμένο και οξυγονωμένο περιβάλλον....