Ριζότο με .... λαχανοσαλάτα

Τις προάλλες μου περίσσεψε αρκετή λαχανοσαλάτα και λυπήθηκα να την πετάξω. Βλέπετε τα λαχανικά είναι παραγωγής μου, οπότε στεναχωριέμαι διπλά αν πηγαίνουν χαμένα. Κι επειδή το λάχανο και το ρύζι αρέσουν πολύ στην κόρη μου, σκέφτηκα να τα συνδυάσω. Το αποτέλεσμα ήταν ένα πεντανόστιμο ριζότο, που άρεσε σε όλους μας!...