68
Υλικά
- σπαράγγια 1 μάτσο/α
- ζωμός λαχανικών 1 λτ
- ζωμός κοτόπουλο 1 λτ
- ελαιόλαδο 0.5 φλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- ρύζι καρολίνα 2 φλ
- λεμόνι 1.5 τμχ
- λευκό κρασί 0.5 φλ
- βερμούτ 0.5 φλ
- παρμεζάνα 1 φλ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- θυμάρι -
Ενα νόστιμο, υπέροχο ριζότο σας έχω σήμερα με σπαράγγια που γενικώς εδώ στην Ελλάδα δεν τα έχουμε συμπεριλάβει στο καθημερινό μας διαιτολόγιο και απορώ γιατί....είναι κρίμα πάντως γιατί είναι πολύ ωραία όπως και να μαγειρευτούν. Ισως κάτι θα έπρεπε να γίνει πάνω σε αυτό το θέμα. Το ριζότο μας είναι απλό και το μόνο που θέλει είναι να μη φύγουμε από πάνω του καθόλου, μας ανταμοίβει για αυτό το τελικό αποτέλεσμα....
Διάβασε τη συνταγή στο epipantosepistitou-efik.blogspot.com
