Ρύζι με φέτα και κιμά

για 4 άτομα 150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος μία φορά από τη μηχανή του κιμά 8 κ.σ. ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 50 ml λευκό ξηρό κρασί...