Εύκολη, πεντανόστιμη μελιτζανοσαλάτα

Μια εύκολη και πεντανόστιμη μελιτζανοσαλάτα, ιδανική σαν μεζές ή ορεκτικό για τα καλοκαιρινά μας γεύματα! Η συγκεκριμένη συνταγή ξεφεύγει από την παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα και είναι ένα απολαυστικό dip για τη συνοδεία μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Δοκιμάστε το ιδιαίτερα με ψητά κρέατα, θα σας εκπλήξει!