90
Υλικά
- μελιτζάνες φλάσκες 3 τμχ
- ταχίνι 3 κσ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- ξύδι 5 κσ
- πιπεριές Φλωρίνης 2 κσ
- μαϊντανός 2 κσ
- κουκουνάρι 1 κσ
- φιστίκι Αιγίνης 1 κσ
- καπνιστή πάπρικα 0.5 κγ
- αλάτι 0.5 κγ
Ορεκτικό που πραγματικά σου ανοίγει την όρεξη, σαν όνειρο που δεν θες να τελειώσει. Αυτή η μελιτζανοσαλάτα είναι ιδιαίτερη. Έχει επιρροές από τις χώρες της ανατολής με τη βάση της να θυμίζει Baba Ghanouj, αρώματα και τεχνικές από την πολίτικη κουζίνα και μικρές πινελιές πειραματισμού.
Διάβασε τη συνταγή στο www.magiacook.gr
