Πατατοσαλάτα με γλιστρίδα, ντομάτα και φέτα

Ένα σαλατοφαγητό, εύκολο, χορταστικό και άκρως απολαυστικό. Υλικά 1 μάτσο γλιστρίδα, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια, χοντροκομμένη με το χέρι 700 γρ. μέτριες πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, με τη φλούδα 1 αγγούρι, βιολογικό, ακαθάριστο (ή συμβατικό, καθαρισμένο) και κομμένο σε κύβους 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε μικρά καρέ 200 γρ. φέτα σκληρή, σε κύβους ...