Πατατοσαλάτα με "συνθετικό καβούρι"

Μια πατατοσαλάτα της στιγμής έφτιαξα και αν ήξερα ότι το καβουροειδές είναι νηστίσιμο, θα έλεγα πως είναι και νηστίσιμη. Αλλά δεν το ξέρω και δεν την ξαναπαθαίνω;-) Όταν λέω συνθετικό καβούρι , εννοώ φυσικά το υποκατάστατο καβουριού που είναι σε μπαστουνάκια:) χρειαζόμαστε 4-5 πατάτες 1 φλιτζάνι καρότα σε κυβάκια 1 ντομάτα σε κυβάκια 1 κόκκινη και μια πορτοκαλί πιπεριά σε κυβάκια μαγιονέζα 2-3 σταγόνες ταμπάσκο αλάτι-πιπέρι για αυτούς που δε θέλουν μαγιονέζα 1/2 φλιτζάνι λάδι 3 κουταλιές άσπρο ξύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1 κουταλάκι μουστάρδα αλατοπίπερο Βράζουμ