ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΜΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

150 γρ. καβουρμάς κοτόπουλο 50 γρ. κοπανιστή με φιστίκι Αιγίνης 1 Μαρούλι 1 ραντίτσιο ½ φινόκιο 50 γρ. καλαμπόκι βρασμένο 6 λευκά μανιτάρια ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ 60 ml. Βιολογικό Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο SECOS 20 ml. χυμό λεμονιού 10 γρ. μουστάρδα Αλάτι , πιπέρι