Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και μπέικον

Υλικά συνταγής

για το κοτόπουλο

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου

2 κ.σ. γιαούρτι

2 κ.σ. μουστάρδα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

½ κ.σ. πάπρικα γλυκιά

αλάτι

πιπέρι

για τη σως

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. μαγιονέζα

2-3 κ.σ. μουστάρδα

1 λεμόνι (ο χυμός του)

αλάτι

πιπέρι

για τη σαλάτα

1 μεγάλη ρίζα μαρούλι σγουρό

4 φέτες μπέικον

1 φλιτζ. ρόκα ή γλιστρίδα

1 φλιτζ. Ψωμί κομμένο σε σχήματα, κυρίως ζάρια και ψημένο ή [qtip:τηγανισμένοκρουτόν. Συνοδεύει τέλεια σαλάτες και σούπες.]

1 φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο