Πράσινη σαλάτα με μανιτάρια και τυρί

 Μία από τις σαλάτες που με λίγα και οικονομικά υλικά χαρακτηρίζονται πλήρη γεύματα. Υλικά: φύλλα από φρέσκο σπανάκι ρόκα φρέσκο κρεμμυδάκι λάχανο τριμμένο καρότο τριμμένο μανιτάρια στρογγυλά τηγανισμένα τυρί κασέρι ή άλλο κίτρινο σε κυβάκια λάδι αλάτι ξύδι μπαλσάμικο