Σαλάτα λαχανικών με κολοκυθόσπορο και κατίκι Δομοκού

Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι έμπνευση της στιγμής! Από τους συνδυασμούς που, νιώθοντας πολύ οικεία τη γεύση των επιμέρους υλικών, μπορεί οποιοσδήποτε να κάνει γνωρίζοντας τί αγαπάει και τί αποφεύγει σαν τελική επίγευση. Όταν λειτουργούμε έτσι, με φαντασία για οδηγό σε μονοπάτια που η γευστική μας μνήμη μπορεί εύκολα να ανακαλέσει και να περιδιαβεί το αποτέλεσμα είναι σχεδόν... εγγυημένο! Προσθέτοντας και αφαιρώντας υλικά αγαπημένα έχουμε νέα πιάτα πολύ νόστιμα και λαχταριστά!...