Σαλάτα με φαγόπυρο

Το φαγόπυρο ή αλλιώς μαυροσίταρο θυμίζει καταπληκτικά το πλιγούρι.Οι περισσότεροι το χρησιμοποιούν αντικαθιστώντας το ρύζι ή το πληγούρι αντίστοιχα. Εμείς σήμερα θα το δοκιμάσουμε σε μια σαλάτα, καθώς έχει αρκετά ουδέτερη γεύση και τα λαχανικά το νοστιμεύουν και του ταιριάζουν καταπληκτικά!