130
Υλικά
- φαγόπυρο 150 γρ
- παντζάρια 100 γρ
- κουνουπίδι 100 γρ
- ξερά φρούτα 80 γρ
- σταφίδες μαύρες 1 κσ
- φιστίκι 1 κσ
- κάσιους 30 γρ
- ραπανάκια 1 τμχ
- κουρκουμάς 1 κγ
- τζίντζερ 1 κγ
- κόλιανδρο 1 ματσ.
- δυόσμος 1 ματσ.
- ελαιόλαδο 20 ml
- χυμός σαγκουίνι 80 ml
- κρέμα 3 κσ
- ελαιόλαδο 30 ml
- κανέλα 0.25 κγ
Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά φαγόπυρο μου άρεσε πάρα πολύ και από τότε το απολαμβάνω συχνά κυρίως ως σαλάτα με υλικά που έχω πρόχειρα ή μου περισσεύουν, κάπως έτσι «έφτιαξα» και αυτή τη σαλάτα με φυγόπυρο, κουνουπίδι, παντζάρι και ένα θαυμάσιο dressing σαγκουίνι....
Διάβασε τη συνταγή στο www.funkycook.gr
