Σαλάτα με γκρέιπ φρουτ, χαλούμι και κολοκυθόσπορο

Επειδή η μαρουλοσαλάτα μπορεί να είναι βαρετή προτείνουμε μια σαλάτα με γκρέιπ φρουτ, χαλούμι και κολοκυθόσπορο. ‘Ετσι το μαρούλι αποκτά άλλη διάσταση. Οι σπόροι κύμινου βγάζουν αρώματα και το γκρέιπ φρουτ ισορροπεί με το μέλι.

Το χαλούμι είναι το περίφημο παραδοσιακό λευκό τυρί της Κύπρου. Είναι ημίσκληρο τυρί, έχει σχήμα ορθογώνιο ή ημικύκλιο και συνήθως είναι διπλωμένο. Με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π), το χαλούμι κυριαρχεί στην Κύπρο από το 1556. Συνήθως έχει 25% λιπαρά, αλλά υπάρχει και με μειωμένα λιπαρά, αν και δυσεύρετο.