Σαλάτα ρόκα με φρούτα και τυρί και γλυκόξινο dressing

'Ομως, από τότε, κάθε φορά που τρώω κάποιους περίεργους και ταυτόχρονα πολύ νόστιμους συνδυασμούς σε σαλάτα έρχεται έντονα στο νου μου η ηθοποιός και η σκηνή που έδειχνε την "τέλεια μπουκιά" λίγο πριν την ...καταβροχθίσει!!! Το ίδιο μου συνέβη με τη σαλάτα που θα σας παρουσιάσω σήμερα... μια αληθινή, γευστική αποπλάνηση!!! Μόνον έτσι θα μπορούσα να την χαρακτηρίσω... ένας συνδυασμός γλυκός και αλμυρός με την διακριτικότατη υπόξινη νοστιμιά του πράσινου μήλου και του γιαουρτιού και την γλύκα του σταφυλιού να τονίζεται από το ελάχιστο μέλι και το ακόμα πιο απειροελάχιστο πετιμέζι (αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε το μέλι)! Μαζί με την πικάντικη τσαχπινιά της ρόκας ...δημιουργούν μια πανδαισία γεύσης που δεν θέλεις να τελειώσει ποτέ!!!...