Σαλάτα ρυζιού

Οι γιορτές (οι ονομαστικές) του χειμώνα ξεκίνησαν και σιγά-σιγά μπαίνουμε σε εορταστικό κλίμα μέχρι τα Χριστούγεννα. Μαζί με τα νηστίσιμα, θα προτείνω και ιδέες για σαλάτες ή φαγητά για τραπέζι.Η σαλάτα που ακολουθεί, μπορεί να φτιαχτεί εξαρχής, μπορεί να φτιαχτεί όμως και με ρύζι που μας έχει μείνει από την προηγούμενη. Είναι μια πολύ καλή ιδέα για να αξιοποιήσουμε το ρύζι. Για να δούμε πώς!