Σικορέ με μπλε τυρί, καρύδια και χουρμάδες

Title 1:  Σικορέ με μπλε τυρί, καρύδια και χουρμάδες Title 2:  μια ντελικάτη σαλάτα Αρκετά κράτησαν οι διακοπές και οι οικογενειακές συγκεντρώσεις! Ας ξεκινήσω τις συνταγές της χρονιάς με μια σαλάτα, που θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε σε οποιαδήποτε εκδοχή σας κερδίσει.Το βασικό υλικό είναι το σικορέ ή βελγικό αντίβ, αυτό το ανοιχτόχρωμο πράσινο, μακρύ σαν καλαμπόκι, λαχανικό με τα σφικτά τυλιγμένα μεταξένια φύλλα. Εί