Σκορδαλιά

Υλικά: 2-3 πατάτες βρασμένες 8-10 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. ξύδι 3 κ.σ. νερό χλιαρό 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι άσπρο Εκτέλεση: Λιώνουμε το σκόρδο με το ειδικό μηχάνημα (αν δεν έχουμε, τότε στο γουδί με λίγο αλάτι). Ρίχνουμε όλα τα υλίκα στο μπλέντερ και το σκόρδο και τα...