87
Υλικά
- μήλα 1500 γρ
- ξύδι από κόκκινο κρασί 280 ml
- καστανή ζάχαρη 85 γρ
- ζάχαρη 340 γρ
- αλάτι 1 κγ
- σταφίδες 60 γρ
- μέντα 20 γρ
Με τον όρο Chutney όπως έχω ξαναγράψει εννοούμε τις γλυκόξινες "μαρμελάδες", σάλτσες θα τις έλεγα εγώ, που συνοδεύουν ψητά κρέατα, λαχανικά ή και τυριά.
Tα μήλα που χρησιμοποίησα είναι της ποικιλίας TZONA , μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και άλλες ποικιλίες αρκεί να είναι λίγο υπόξινα.
Tα μήλα που χρησιμοποίησα είναι της ποικιλίας TZONA , μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και άλλες ποικιλίες αρκεί να είναι λίγο υπόξινα.
Διάβασε τη συνταγή στο asproylas.blogspot.com