Σάλτσα με κόκκινο κρασί για γαλοπούλα

Εκτέλεση:  Κρατάμε τους χυμούς ψησίματος της γαλοπούλας, ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας από αυτούς σε μικρό κατσαρολάκι και το βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί. Βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα τον υπόλοιπο ζωμό και τον ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.