124
Είπα φέτος να ασχοληθώ με τη σάλτσα ντομάτας. Οι μνήμες μου είναι πολύ παλιές όταν η μητέρα μου τέτοια εποχή μαζεύοντας τις τελευταίες ντομάτες του κήπου έφτιαχνε πελτέ ντομάτας, κάτι που εγώ δυστυχώς τότε δεν κατέγραψα. Για να λέμε όμως και την αλήθεια αυτός ο πελτές δεν μου πολύ άρεσε, είχε και μπόλικο αλάτι (για την ευκολία συντήρησης), όμως ακόμη και σήμερα σπάνια αγοράζω πελτέ ντομάτας.Προτιμώ αυτές που είναι ψιλοκομμένες μέσα σε χυμό ντομάτας ή το χυμό ντομάτας.Αποφάσισα να πειραματιστώ, αφού έδωσα παραγγελία για πομοντόρια, σαν κι αυτά που έφτιαξα φέτος την κέτσαπ, και είχα μείνει πολύ
Διάβασε τη συνταγή στο www.asproylas.gr