48
Υλικά
- κρόκοι 1 τμχ
- μουστάρδα Dijon 1 κσ
- αλάτι 1 τσιμπ
- πιπέρι 1 τσιμπ
- λευκό ξύδι 1 κσ
- χυμός λεμονιού 1 κσ
“Τίποτα καλύτερο από τη γεύση μίας καλής σπιτικής μαγιονέζας, για να συνοδέψεις μια τηγανιά πατάτες ή να τη βάλεις σε ένα σάντουιτς”: αρχαίο θιβετιανό ρητό, της 4ης Δυναστείας των Κοιλιόδουλων. Στη προσπάθεια να διαπιστώσω εάν και κατά πόσον έχει βάση (αλλά και επειδή μου το πρότεινε μία φίλη από εδώ μέσα), λίγο ήθελα να...τυλιχτώ με μία “τ σ ο ύ μ π α” (το χαρακτηριστικό πορτοκαλί θιβετιανό ρούχο) και να την κάνω για τα υψίπεδα του Θιβέτ... Οι (δύο) γυναίκες που θα άφηνα πίσω με συγκράτησαν, αλλιώς...Η μαγιονέζα, λοιπόν, είναι μία κρύα sauce με βάση το αυγό ...
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr