ΤΣΑΤΝΕΫ ΜΕ ΜΗΛΑ ***** CHUTNEY DI MELE

Το chutney (το ονομα του προερχεται απο το ινδικο ρημα cātnā που σημαινει γλειφω), ειναι μια πικαντικη σαλτσα, με βαση τα φρουτα και με προσθηκη αρκετων μπαχαρικων και λαχανικων. Προκειται για μια πολυ διαδεδομενη σαλτσα της παραδοσιακης ινδικης κουζινας, που συνοδευει το κρεας ή το ρυζι. Η γευση του βασικα ειναι γλυκοξυνη, αλλα αναλογα με τα υλικα που υπετρτερουν, μπορει να ειναι αλμυρο ή γλυκο....