Υπέροχη φυτική ελαφριά μαγιονέζα

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου! Χρόνια πολλά κιόλας για την εθνική μας επέτειο! Με τη μαγιονέζα είχα πάντα μια σχέση μίσους. Όταν είχα συνειδητοποιήσει ότι είναι μια θερμιδική βόμβα αφού βασικό συστατικό της είναι το λάδι, είχα πάθει τέτοιο σοκ που την απέφευγα συστηματικά. Για να μην πω ότι με “όγκωνε” κ μου καθόταν βαριά...