Το Hummus είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, εύκολα και απλά ορεκτικά ή σαλάτες της Μέσης Ανατολής. Απαραίτητα συστατικά του είναι τα ρεβίθια και το ταχίνι που δεν μπορούν να αντικατασταθούν.Υπάρχουν...
Το χούμους είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ενώ έχει ελάχιστα λιπαρά. Χορταστικό υγιεινό και γευστικότατο, είναι το αγαπημένο σνακ της Lauren ...
Χούμους (humus) Το χούμους είναι ένα αραβικό ντιπ από αλεσμένα ρεβίθια και ταχίνι. Στην Αίγυπτο το χούμους είναι ένα από τα συνοδευτικά πιατάκια που δεν λείπει από το καθημερνό τραπέζι....
Φυσικά δεν μπορείς να φτιάξεις φαλάφελ και να μην φτιάξεις το συνοδευτικό χούμους. Ετσι έκανα και εγώ. Το χούμους δεν δυσκολεύει καθόλου αφού ούτως ή άλλως μουλιάζεις τα ρεβύθια για τα φαλάφελ....
Τρελαίνομαι για το χούμους. Με το σκόρδο του, τα ρεβύθια, το ταχίνι και τη δική μου προσωπική πινελιά, το σουμάκι. Είναι βασανιστικό να το έχω στο ψυγείο και να μη μπορώ να το γευτώ....
Ένα εξαίρετο χούμους, μπορεί να μας προκύψει ανά πάσα στιγμή - αρκεί να βρεθούμε σε διάθεση σωτήρα για μερικά πράγματα που μας έχουν "ξεμείνει" στο ψυγείο και στενοχωριόμαστε αν δεν τα αξιοποιήσουμε! Το χούμους μπαλαντέρ ήρθε για να μείνει! ...
