Συνταγές για Κρέατα από το www.cretangastronomy.gr

Βρέθηκαν 34 συνταγές

Κουνουπίδι με χοιρινό

cretangastronomy
Χειμωνιάτικο, νόστιμο παραδοσιακό πιάτο! Με κουνουπίδι τελικά μπορούμε να φτιάξουμε πολλά πράγματα. Λαχανικό που προτιμάται σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων βλέπετε, οπότε έχει αναβαθμίσει τη θέση του στις επιλογές εκείνων που προσέχουν το βάρος τους. ...

Γουρουνάκι ή αρνάκι με σταμναγκάθι στη γάστρα

cretangastronomy
Παραδοσιακός συνδυασμός, με νέο τρόπο μαγειρέματος!  Η σημερινή συνταγή είναι μια από τις φετινές μας προτάσεις για το γιορτινό τραπέζι. Ο συνδυασμός κρέατος με τα χορταρικά (εδώ το χοιρινό με γιαχνερά ή τσιγαριαστά όπως τα λέμε)  είναι από τους πιο αγαπημένους μας Είναι στη λογική των λιτών τσιγαριαστών κρεάτων, που στην αυθεντική τους εκδοχή δεν έχουν ούτε κρεμμύδι. ...

Κρέας με βλίτα και κολοκυθάκια

cretangastronomy
Το κρέας μπορεί να είναι μοσχαράκι, αλλά τα βλίτα ταιριάζουν τέλεια και με αιγοπρόβειο. Άλλωστε εμείς σχεδόν όλα τα χόρτα με αιγοπρόβειο τα μαγειρεύουμε! Η κατσίκα και το ζυγούρι αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά τους και νομίζω ότι είναι η καλύτερη επιλογή γι αυτό το φαγητό. ...

Εύκολο, ζουμερό ρολό κιμά με γέμιση τυριών

cretangastronomy
Υλικά: Α. Για το μείγμα του κιμά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (δείτε παρατηρήσεις) 1 αυγό 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ή 1 μεγάλο 5 φρυγανιές σταρένιες ή σικάλεως τριμμένες 2 -3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 μέτρια ντομάτα 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη ή κύμινο Για τη γέμιση: 150-200 gr τυριά (εδώ έχω βάλει χανιώτικη μυζήθρα και κρητική γραβιέρα σε φέτες) Για την επικάλυψη: 1-2 πιπεριές κομμένες στη μέση (χωρίς τα σποράκια) 1-2 ντομάτες σε φέτες Λίγο αλάτι... ...

Μοσχαράκι με αρακά και καρότα

cretangastronomy
Το απόλυτο φαγητό της Άνοιξης (και όχι μόνο!) Από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα, και δεν ξέρω γιατί δεν έχει μπει ακόμη εδώ μέσα. Για χρόνια μάλιστα ο αρακάς ήταν το πιο συχνό λαχανικό στο τραπέζι μας (ακόμη και από τα φασολάκια!) αφού ήταν –τότε- το μοναδικό αγαπημένο πράσινο δύσκολου μέλους της οικογένειας! ...

Συκωταριά λαδορίγανη

cretangastronomy
Παραδοσιακή νοστιμιά σε ελάχιστο χρόνο! Τελευταία εβδομάδα του Τριωδίου η επονομαζόμενη και Τυρινή γιατί σε παλιότερες εποχές είχε ήδη σταματήσει η κατανάλωση κρεατικών. Σπάνια και πολύ λίγοι τηρούν πλέον αυτού του είδους την νηστεία. ...

Λουκάνικα με ψητά λαχανικά

cretangastronomy
Η συνταγή μας σήμερα είναι και πρόταση για την Τσικνοπέμπτη (τι καλύτερο από λουκάνικα!) αλλά δοκιμάστε τη όποτε θέλετε κάτι εύκολο, νόστιμο και χορταστικό! ...

Κοκκινιστό μοσχάρι με χοντρά μακαρόνια

cretangastronomy
ο μοσχαράκι είναι το κρέας που αγαπούν τα παιδιά γιατί δεν έχει κόκκαλα οπότε είναι η πρώτη μου επιλογή σε τραπέζια με παιδιά, όσο κι αν αγαπώ τα «ωζίστικα» κρέατα. ...
home_goodfood_blog1

Αρνάκι  ή κατσικάκι με φύλλα αγκινάρας

cretangastronomy
Εκλεκτό φαγητό για λίγους! Όχι, δεν είναι δύσκολο. Η πρώτη ύλη είναι δυσεύρετη και για αυτό το λέω φαγητό για λίγους. Τα «φύλλα αγκινάρας» του τίτλου, δεν είναι τα αποκαθαρίδια των αγκινάρων που βρίσκουμε στο εμπόριο, αλλά τα φύλλα του φυτού της αγκινάρας, ...

Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα, βερίκοκα και μανιτάρια στο φούρνο

cretangastronomy
Η σημερινή συνταγή είναι κάπως πιο «επίσημη» θα έλεγα. Το ψαρονέφρι για πολλούς είναι το πιο εκλεκτό κομμάτι του χοιρινού ενώ κάποιοι άλλοι το θεωρούν λιγότερο γευστικό ειδικά αν δεν μαγειρευτεί σωστά. ...

« 1 2 3 4 »
Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!